全國餐飲業(yè)群英大會暨2012年“中華金廚獎”表彰大會隆重舉行
發(fā)布時間：2013/09/207 人氣指數(shù)：4646 來源：
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摘要：為了弘揚(yáng)餐飲業(yè)“誠信經(jīng)營、愛崗敬業(yè)、奉獻(xiàn)社會”的精神，大力宣傳“感動社會”——最美的餐飲人與奉獻(xiàn)社會公益的先進(jìn)典型
為了弘揚(yáng)餐飲業(yè)“誠信經(jīng)營、愛崗敬業(yè)、奉獻(xiàn)社會”的精神，大力宣傳“感動社會”——最美的餐飲人與奉獻(xiàn)社會公益的先進(jìn)典型，開展?fàn)巸?yōu)創(chuàng)先活動，以實(shí)際行動迎接黨的十八大勝利召開，10月21日，作為第二十二屆中國廚師節(jié)活動的重頭戲，由中國烹飪協(xié)會主辦的首屆全國餐飲業(yè)群英大會暨2012年“中華金廚獎”表彰大會在開封隆重舉行。
一年來，全國網(wǎng)絡(luò)媒體涌現(xiàn)出無數(shù)餐飲業(yè)“感動社會”的先進(jìn)事跡，從中選拔出的良心油條哥、石獅免費(fèi)饅頭店、青島摸錯門餐飲公司見義勇為基金、文明餐桌行動公約、一茶一坐微笑服務(wù)、江蘇常州鐘樓中心區(qū)誠信餐飲道德講堂、黃記煌老年餐桌、十八大代表劉英等八個“感動社會”——最美的餐飲人、最真的餐飲事與奉獻(xiàn)社會先進(jìn)典型揭曉，271位全國餐飲業(yè)精英獲得2012年度中華金廚獎殊榮。中國烹飪協(xié)會向中央電視臺記錄頻道《舌尖上的中國》頒發(fā)了首個“中國飲食文化傳播獎”，表彰其對傳播中國飲食文化做出的杰出貢獻(xiàn)。
中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成出席大會并發(fā)表致辭，他表示，中國廚師節(jié)舉辦20多年來，其品牌已經(jīng)深深扎根于全國餐飲同仁的心中；在中國廚師節(jié)期間獲得表彰，成為眾多業(yè)界人士不斷進(jìn)取、尋求成長認(rèn)同的重要表現(xiàn)。首次組織全國餐飲業(yè)群英大會就是要使廚師節(jié)不只是展示中國廚師、服務(wù)師的技藝，而且還要樹立一批典型，彰顯一種精神，更好地表明中國餐飲人的價值取向。餐飲業(yè)自身的發(fā)展需要大量人才，創(chuàng)建餐飲人才的選拔和培養(yǎng)機(jī)制，引導(dǎo)餐飲人才的成長和發(fā)展方向，是當(dāng)前需要著力解決的問題；全國餐飲業(yè)群英大會和中華金廚獎表彰旨在發(fā)揮人才優(yōu)勢，引導(dǎo)餐飲人才崇尚誠信敬業(yè)精神，進(jìn)一步提升服務(wù)水平、技藝創(chuàng)新水平和誠信道德水平，激勵先進(jìn)典型更好地服務(wù)公眾、回報(bào)社會，從廚師、服務(wù)師的群英中再精挑細(xì)選、培養(yǎng)、樹立最出色的德藝雙馨廚師精英，向社會公眾展示出中國最有名的精英廚師、服務(wù)師，樹立起精英廚師、服務(wù)師的國內(nèi)國際的品牌形象，籍以提高名廚、服務(wù)師的社會知名度和社會地位以及職業(yè)道德形象。提高中國廚師、服務(wù)師的國際競爭軟實(shí)力，進(jìn)一步弘揚(yáng)中國飲食文化。
在大會上，《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿講述了拍攝《舌尖上的中國》的體會與背后故事，特別表達(dá)了對中國飲食文化傳承發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)、付出辛勤勞動的廣大廚師與從業(yè)者的敬意。
本屆中華金廚獎，42人獲烹飪教育與理論成果獎、29人獲優(yōu)秀服務(wù)師獎、200人獲烹飪技藝創(chuàng)新獎。中國商業(yè)聯(lián)合會會長張志剛、開封市人民政府副市長郭柯到會并致辭，中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長馮恩援宣讀了表彰決定，中國烹飪協(xié)會副會長李亞光主持了大會。
